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Inno all’aceto

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Postato da Quad il 28 aprile 2007

aceto balsamicoQuant’è buono l’aceto. Insieme a un po’ d’olio e di sale con l’insalata verde. O pucciando un friciulìn dentro fino a che non sarà completamente inzuppato. L’aceto. Solo a nominarlo mi fa venire l’acquolina in bocca.
L’aceto balsamico è una dolce variante altrettanto deliziosa. Uscito alla ribalta negli ultimi tempi grazie al suo nuovo marchio DOP, è adatto a moltissimi piatti ed è un ottimo accompagnatore per le serate importanti.

L’aceto, inoltre, in ogni sua forma fa bene:

  • ha un’importante azione antiossidante e di pulizia del sangue dai radicali liberi. Stimola e favorisce la digestione e diminuisce i rischi di gastrite (qui).
  • Accompagnato da un cucchiaio di miele agisce da stimolante, è diuretico e alcuni dicono addirittura che sia dimagrante (qui).

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