Schifezzuole al formaggio

In prossimità della festa di San Valentino, inizia oggi la rassegna “le ricette per conquistare la vostra donna” destinata agli uomini che di cucina non ci capiscono quasi nulla.
La prima ricetta che propongo a voi uomini di mondo, in originale si chiamava “palline al formaggio”, ma ammetto che la forma a palla non sia facilissima da ottenere.
In compenso è molto più probabile la forma di “schifezzuola”, nuovo trend 2007 entrato di diritto nelle ricette più cool d’italia.
Ingredienti:
burro 90g
sale
farina 150g
uova 4
groviera 200g grattugiato
Preparazione:
In un pentolino versare un po’ d’acqua (la ricetta prevede 250 cl. ma io l’ho messa a caso), un po’ di burro, un pizzico di sale e fate cuocere il tutto a fuoco lento, fino a quando il burro non è tutto sciolto.
A questo punto aggiungete la farina e mescolate.
Spegnete il fuoco e unite le quattro uova, una per volta. Infine, dopo averlo grattuggiato bene, aggiungeteci il groviera.
L’impasto così ottenuto lo raccogliete a cucchiaiate che posizionerete su un grosso foglio di alluminio, facendo attenzione a lasciar separata ogni cucchiaiata. Se siete fortunati, vi verranno delle palline… altrimenti vi verranno fuori le schifezzuole. Una volta posizionata la poltiglia sul foglio, mettete nel forno e lasciate cuocere per 40 minuti a temperatura media.
Se volete che il risultato venga migliore del mio, sostituite il foglio d’alluminio con carta da forno… perché a me le schifezzuole erano impossibili da staccare dal foglio.

Le schifezzuole al formaggio